{"id":1996,"date":"2026-02-18T12:56:44","date_gmt":"2026-02-18T12:56:44","guid":{"rendered":"https:\/\/serranafm875.com.br\/?p=1996"},"modified":"2026-02-18T12:56:45","modified_gmt":"2026-02-18T12:56:45","slug":"comer-arroz-branco-e-tao-prejudicial-quanto-acucar-puro-revela-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/2026\/02\/18\/comer-arroz-branco-e-tao-prejudicial-quanto-acucar-puro-revela-pesquisa\/","title":{"rendered":"Comer arroz branco \u00e9 t\u00e3o prejudicial quanto a\u00e7\u00facar puro, revela pesquisa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, alertam que o alto \u00edndice glic\u00eamico do arroz branco pode ser particularmente prejudicial para pessoas com diabetes. Segundo os estudos, o consumo de uma por\u00e7\u00e3o do alimento pode provocar um efeito semelhante ao da ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar puro, elevando rapidamente os n\u00edveis de glicose no sangue.<br><br>O arroz branco \u00e9 classificado como alimento refinado. Durante o processo de industrializa\u00e7\u00e3o, ele perde a casca, o farelo e o germe \u2014 partes ricas em fibras, vitaminas e minerais. O resultado \u00e9 um produto predominantemente composto por amido, um tipo de carboidrato que impacta diretamente o controle glic\u00eamico.<br><br>Para pessoas com diabetes, que precisam monitorar constantemente os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, esse fator se torna ainda mais relevante. Especialistas destacam que a quantidade total de carboidratos ingerida em uma refei\u00e7\u00e3o influencia diretamente o comportamento da glicose no organismo, tornando fundamental conhecer o \u00edndice glic\u00eamico dos alimentos.<br><br>Al\u00e9m do arroz branco, outros itens com \u00edndice glic\u00eamico elevado \u2014 acima de 70 \u2014 incluem p\u00e3o branco, biscoitos, bolos, croissants e cereais matinais industrializados. Esses alimentos tendem a provocar picos r\u00e1pidos de glicose e insulina.<br><br>Por outro lado, h\u00e1 alternativas consideradas mais adequadas para quem busca melhor controle da diabetes. Alimentos como salm\u00e3o, couve, canela, sementes de linha\u00e7a, am\u00eandoas e ch\u00e1-verde apresentam propriedades que auxiliam na regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue. O vinagre de ma\u00e7\u00e3 tamb\u00e9m \u00e9 apontado como aliado, por contribuir para retardar a absor\u00e7\u00e3o de glicose e melhorar a sensibilidade \u00e0 insulina.<br><br>Especialistas refor\u00e7am que not\u00edcias sobre restri\u00e7\u00f5es alimentares n\u00e3o devem gerar desesperan\u00e7a. \u00c9 poss\u00edvel manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, aliando escolhas conscientes, orienta\u00e7\u00e3o profissional e, quando necess\u00e1rio, suplementa\u00e7\u00e3o adequada, para reduzir os riscos associados a alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico e promover mais qualidade de vida.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Fonte:FortenaNot\u00edcia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, alertam que o alto \u00edndice glic\u00eamico do arroz branco pode ser particularmente prejudicial para pessoas com diabetes. Segundo os estudos, o consumo de uma por\u00e7\u00e3o do alimento pode provocar um efeito semelhante ao da ingest\u00e3o de a\u00e7\u00facar puro, elevando rapidamente os n\u00edveis de glicose no sangue. O arroz branco \u00e9 classificado como alimento refinado. Durante o processo de industrializa\u00e7\u00e3o, ele perde a casca, o farelo e o germe \u2014 partes ricas em fibras, vitaminas e minerais. O resultado \u00e9 um produto predominantemente composto por amido, um tipo de carboidrato que impacta diretamente o controle glic\u00eamico. Para pessoas com diabetes, que precisam monitorar constantemente os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, esse fator se torna ainda mais relevante. Especialistas destacam que a quantidade total de carboidratos ingerida em uma refei\u00e7\u00e3o influencia diretamente o comportamento da glicose no organismo, tornando fundamental conhecer o \u00edndice glic\u00eamico dos alimentos. Al\u00e9m do arroz branco, outros itens com \u00edndice glic\u00eamico elevado \u2014 acima de 70 \u2014 incluem p\u00e3o branco, biscoitos, bolos, croissants e cereais matinais industrializados. Esses alimentos tendem a provocar picos r\u00e1pidos de glicose e insulina. Por outro lado, h\u00e1 alternativas consideradas mais adequadas para quem busca melhor controle da diabetes. Alimentos como salm\u00e3o, couve, canela, sementes de linha\u00e7a, am\u00eandoas e ch\u00e1-verde apresentam propriedades que auxiliam na regula\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar no sangue. O vinagre de ma\u00e7\u00e3 tamb\u00e9m \u00e9 apontado como aliado, por contribuir para retardar a absor\u00e7\u00e3o de glicose e melhorar a sensibilidade \u00e0 insulina. Especialistas refor\u00e7am que not\u00edcias sobre restri\u00e7\u00f5es alimentares n\u00e3o devem gerar desesperan\u00e7a. \u00c9 poss\u00edvel manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, aliando escolhas conscientes, orienta\u00e7\u00e3o profissional e, quando necess\u00e1rio, suplementa\u00e7\u00e3o adequada, para reduzir os riscos associados a alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico e promover mais qualidade de vida. Fonte:FortenaNot\u00edcia<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1996"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1998,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1996\/revisions\/1998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/serranafm875.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}